Faites bouillir 2 litres d'eau dans une grande casserole. Une fois à ébullition, coupez le feu.
Mettez les fleurs de lavande dans l'eau et laissez infuser 15 minutes.
Filtrez (j'ai pris un chinois pour cette étape mais si vous ne trouvez rien, prenez un filtre pour théière, ça devrait faire l'affaire) le tout dans le récipient que vous aurez choisi. Ensuite, incorporez le miel et le jus des 3 citrons.
Mélangez et réservez au frais pendant quelques heures.
Servez-le bien frais, avec quelques glaçons si besoin.
6 parts