Brownie cru, vegan et sans gluten
Coucou ! Le week-end est fini (en quelque sorte) mais je n’ai pas pu m’empêcher de cuisiner ce dimanche, alors que j’étais censée lâcher le blog une journée. Je pense H24 à la bouffe et au temps que je perds à dormir alors que j’ai quantité de recettes à tester…
Bref, j’ai quand même fait un gâteau rapide ce dimanche (en plus d’une autre série de rouleaux de printemps…) : un brownie au chocolat, noisettes et noix du Brésil ! J’ai transformé ma cuisine en bronx monstrueux pour prendre des photos, pour au final n’en publier que deux (beaucoup trop fleuries) ; la forsythia à laquelle j’ai enlevé les branches ne ressemble plus à rien… Mais peu importe, il doit neiger mardi pour fêter le printemps 😀
Soupe à la patate douce, au panais et noisettes
Salut Visiteurs du Samedi ! On continue sur la lancée des soupes avec un potage ultra gourmand aux patates douces, au panais et aux noisettes concassées.
Soupe de feuilles de chou fleur
Aujourd’hui, on revient à la base, avec une recette anti-gaspillage : une soupe aux feuilles de chou fleur. Étrange idée à première vue, mais j’essaie de maximiser mes fonds de frigo en ce moment et j’y prends goût 🙂 Profitons de cette période pour revenir à l’essentiel et passer une partie de ce temps pour cuisiner, avec de beaux fruits et légumes… De la vraie bouffe quoi !
Cheesecake vegan chocolat et noix de coco (sans gluten)
HelloW tout le Monde ! Hier je vous ai partagé la recette du cheesecake aux framboises et coulis de fruits rouges, aujourd’hui, c’est au tour du cheesecake au chocolat ! Difficile de dire lequel est mon préféré… Je pense que ça change en fonction de mon humeur et du temps qu’il fait 😀 Pour le moment, c’est le chocolat qui gagne les hunger games 🙂
Cheesecake vegan aux framboises et coulis de fruits rouges
Bonjour à tous ! Pour ce deuxième jour de confinement, je me lance dans la découverte des desserts végétaliens et devinez par quoi j’ai commencé… Les cheesecakes ! Le chéri les adore façon traditionnelle, mais comme je ne consomme plus 90% des ingrédients de ce gâteau au fromage… Bah j’ai cherché une version « sans » ou du moins avec d’autres ingrédients 🙂
Je dis « les » cheesecakes parce que je vous en ai préparé deux pour l’instant (d’ailleurs maintenant que j’y pense, va falloir les manger…) : celui-ci, aux framboises et au coulis de fruits rouges et un autre, plus classic shit au chocolat et à la noix de coco.
Soupe de butternut façon Thaï
Bonjour tout le monde ! C’est officiel, nous sommes en confinement à partir de 12H pour le bien de tous, alors une grosse pensée pour ceux qui prennent soin de nous dans l’ombre. Tout ce que j’espère, c’est que ce mauvais passage nous aidera à remettre profondément en question nos modèles (économique, financier, alimentaire, éducatif et j’en passe), même si j’en doute, mais je reste une idéaliste-rêveuse compulsive 🙂
Bon, je ne tiens pas un blog de métaphysique, alors je vais passer à l’objet réelle de cet article : une soupe butternut façon thaï qui vous fera voyager depuis votre canapé. Hors de question de se laisser abattre : on va se confiner, oui, mais comme dans un bon resto ! De mon côté, je vais profiter de ce temps pour concocter de nouvelles recettes, faire des modif’ sur le blog et lire, principalement…
Taboulé de chou fleur
Comme en ce moment les beaux jours arrivent, je m’imagine déjà en été en train de déguster un taboulé libanais, pas vous ? 😀 Je souhaitais passer outre une énième salade au quinoa et trouver une idée un peu plus originale pour honorer le chou fleur, les oranges et les citrons (c’est la pleine saison en ce moment !) que je venais d’acheter…
En farfouillant sur le net, je suis tombée sur le taboulé de chou fleur du blog ensoleillé de la P’tite cuisine de pauline, ça a été la révélation. J’ai gardé l’idée du chou fleur en semoule et j’en ai fait un à ma sauce, plus en rapport avec la saison : je l’ai agrémenté de carottes, d’une branche de céleri (facultatif), de jus de citron et d’orange, de menthe et de persil, le tout parsemé de noisettes non torréfiées concassées 🙂 C’est un délice facile et rapide à préparer.
Smoothie aux bananes et aux dattes (sans lactose)
Smoothie au lait végétal, aux bananes et aux dattes, bon week -end à tous 🙂
Barres énergétiques maison (sans gluten)
Recette rapide de barres énergétiques maison, avec 4 ingrédients et sans cuisson
La cuisson des aliments : quels impacts sur notre santé ?
C’est le genre de sujet dont j’aurais aimé avoir été informée depuis mon plus jeune âge. Il faudrait peut être que l’éducation nationale prenne le temps de se pencher un jour ou l’autre sur la question au lieu de faire de la prévention en posant des préservatifs sur des concombres.
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