Bon, pour cette recette, je n’ai pas cherché loin. J’avais une pâte feuilletée qui trainait dans mon frigo… À la place de faire mes éternels palmiers à la tapenade (je les mettrai un de ces quatre sur le blog), j’ai décidé d’en faire des croissants pour changer. C’est tout simple, ce n’est pas de la grande cuisine mais… C’est bon et vous pouvez faire preuve d’imagination : caviar d’aubergines, tapenade, tomates-chèvre, fromage frais-ciboulette… Et même sucré : de petits bouts de chocolat noir avec des éclats de noisettes par exemple. Whatever you want, Darling.
Pour la cuisson, tout dépend si vous les aimez « croustillantsbiengrillés » (15 à 17 min => mon cas), ou juste dorés (12-13 min), mais prenez en compte votre four également !
Portions4 ServingsPréparation15 minsCuisson13 minsTemps total28 mins
8 petits croissants en tout, avec une pâte feuilletée.
1pâte feuilletée (faite par vous même ou achetée)
Pour 4 croissants moutarde, tomates cerises, herbes de Provence, miel
4tomates cerises
4cuillères à café de moutarde
un peu de miel
herbes de Provence
poivre
Pour 4 croissants moutarde, tomates cerises, gruyère
4tomates cerises
environ une poignée de gruyère pour les 4 croissants
poivre
Pour la dorure
1 jaune d'oeuf
1
Préparez vos ingrédients.
Divisez votre pâte feuilletée en 8 triangles.
2
Commencez par la moutarde ou ce que vous avez à tartiner, puis
ajoutez les ingrédients de votre choix : ceux proposés par cette recette ou d'autres, coupés en petits morceaux car cela facilitera l'étape du "roulage".
(Sur la photo pour un triangle : 1 c. à s de moutarde, 1 tomate cerise coupée en petits morceaux, gruyère, poivre)
3
Roulez le triangle en commençant par la partie la plus large.
4
Pour la dorure : étalez un peu du jaune d'oeuf sur le dessus.
Répétez cette opération pour tous les triangles roulés.
Mettez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et disposez-y vos croissants.
Enfournez une quinzaine de minutes (selon vos goûts) à 180°C.
C'est prêt !
Enjoy 🙂
Ingrédients
8 petits croissants en tout, avec une pâte feuilletée.
1pâte feuilletée (faite par vous même ou achetée)
Pour 4 croissants moutarde, tomates cerises, herbes de Provence, miel
4tomates cerises
4cuillères à café de moutarde
un peu de miel
herbes de Provence
poivre
Pour 4 croissants moutarde, tomates cerises, gruyère
4tomates cerises
environ une poignée de gruyère pour les 4 croissants
poivre
Pour la dorure
1 jaune d'oeuf
Instructions
1
Préparez vos ingrédients.
Divisez votre pâte feuilletée en 8 triangles.
2
Commencez par la moutarde ou ce que vous avez à tartiner, puis
ajoutez les ingrédients de votre choix : ceux proposés par cette recette ou d'autres, coupés en petits morceaux car cela facilitera l'étape du "roulage".
(Sur la photo pour un triangle : 1 c. à s de moutarde, 1 tomate cerise coupée en petits morceaux, gruyère, poivre)
3
Roulez le triangle en commençant par la partie la plus large.
4
Pour la dorure : étalez un peu du jaune d'oeuf sur le dessus.
Répétez cette opération pour tous les triangles roulés.
Mettez du papier sulfurisé sur une plaque allant au four et disposez-y vos croissants.
Enfournez une quinzaine de minutes (selon vos goûts) à 180°C.
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